A casa foi inaugurada em meados do ano de 2001, de modo simples, dedicado e primando pela qualidade. A família Huyer, na vanguarda do negócio, atendia os primeiros clientes com a simpatia e carisma do Pai Rui Alberto, dedicação da mãe Tânia e empenho dos filhos Rodrigo e Rui Marcos. Sempre visando à qualidade da carne, o bom atendimento aos clientes e o crescimento do negócio, iniciou-se a história de um restaurante que hoje é conceito em qualidade quando se fala em churrasco. Neste pago, churrasco é sinônimo de costela e com isso resolveram se especializar no assado deste corte que é tão apreciado pelos amantes de carne. O churrasco assado no rolete, que nada mais é do que uma grande grelha giratória, popularizou-se no estado do Paraná, ganhando notoriedade pela festa Nacional do Porco no Rolete de Marechal Cândido Rondon.
A partir deste modelo, um empresário e amigo do Senhor Rui, teve a ideia de montar o primeiro restaurante, assando as costelas no "rolete". Surgia o "Costela no Rolete", em Curitiba. Anos mais tarde, em Porto Alegre, era inaugurada a primeira e única casa especializada em uma das carnes que os gaúchos mais gostam: A Costela. Após alguns anos de dedicado trabalho, o Costela no Roletchê foi premiado e indicado pela mídia especializada, reconhecimento que contribuiu para o crescimento e credibilidade da casa. Atualmente, a casa mantém o mesmo clima familiar, dando ênfase no conceito de oferecer ao cliente um serviço especial e de qualidade. O maior orgulho da família Roletchê é ter conquistado, ao longo desses anos, não somente clientes fiéis, mas grandes amigos, parte dessa família.
A principal questão levantada por nossos clientes: “Qual o segredo para deixar a costela de novilho macia e gostosa desse jeito?!” Não existe segredo! A garantia da boa procedência conferida por nossos fornecedores e o nosso carinho e paciência na hora de colocar a costela no fogo, garantem uma carne saborosa e suculenta na mesa do cliente.
No Costela no Roletchê, assamos as peças inteiras de costela em uma grelha giratória por no mínimo cinco horas, fazendo com que a carne fique macia e deliciosa.
O nosso produto principal sempre foi e sempre será a costela de boi, mas também oferecemos no rodízio: costela de suíno, porco à pururuca e a paleta de cordeiro. Todas assadas da mesma maneira, no rolete. Também disponibilizamos como acompanhamentos, salada de batata (maionese a base de leite), saladas de rúcula, de agrião, de cebola, tomate, alface, salada de feijão cavalo, arroz (opcional) e pão, além de farinha branca e de farofa temperada. Tudo isso servido à mesa.
Picolés e Tortas de Sorvete. Docinhos de chocolate com morango, uva recheada e ameixa recheada feitos no restaurante.
Para contatar-nos, você pode preencher o formulário, enviar-nos um E-mail ou telefonar. Ficaríamos muito mais felizes com uma visita pessoal. Venha provar nossa Costela com uma Cerveja Especial para acompanhar.
Rua Marcílio Dias, 965,
Bairro Menino Deus - Porto Alegre, RS.
(51) 3235.1896
contato@costelanoroletche.com.br
Almoço: 11h30 às 15h
Jantar: 18h30 às 23h
Somente almoço: 11h30 às 15h30